きのこたっぷり あんかけ卵にゅうめん
きのこの旨味が美味しいあんかけにゅうめんのご紹介です。溶き卵を加えることでよりトロトロした食感を味わえますよ。お好みで生姜を加えても美味しくいただけます。きのこ以外にも、肉やお好きな野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- そうめん 100g
- お湯 適量
- しめじ 30g
- まいたけ 30g
- しいたけ 2個
- 溶き卵 1個分
- 水 300ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 小ねぎ 適量