Skrei à l'étuvée au quinoa Avec des herbes fraîches

Appartenant à la famille des gadidés, le skrei est un poisson que les chefs surnomment souvent le "roi des cabillauds". Il est pêché en Norvège, dans les îles Lofoten, au moyen de longues lignes installées à bord de petites embarcations. Dans cette recette, le poisson est cuit à l'étuvée en nageant dans le quinoa.

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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