Kantarellikeitto
Kantarellikeitto maistuu läpi vuoden. Metsän ihanat sienet odottavat kerääjiä. Kantarellit maistuvat usein kokemattomammallekin sienestäjälle ja ainakin ne ovat helposti tunnistettavissa. Jo pienestä määrästä voit valmistaa maistuvan keiton, jonka seurana voit tarjota tuoretta, pehmeää leipää tai keiton päälle ripoteltuja krutonkeja. Tästä sienikeitosta saat herkullisen myös maidottomana. Käytä kerman tilalla esimerkiksi alpro soya ruoka -valmistetta ja jätä ohjeesta pois sulatejuusto tai tuorejuusto.
- Annokset: 2
Lähde: Hellapoliisi
Ainekset
- voita
- pieni sipuli
- tai margariinia
- kantarelleja
- dl vehnäjauhoja
- dl vettä
- kasvisliemikuutio TAI
- kanaliemikuutio
- dl kuohukermaa TAI
- dl ruokakermaa
- sulatejuustoa TAI
- tuorejuustoa
- suolaa
- tuoretta persiljaa