Sauerkraut
Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Gewürze (Kümmel, Wacholderbeeren, das lorbeerblatt und die Pfefferkörner) dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. In einem zweiten Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter hellbraun rösten. Anschließend unter das Kraut geben, würzen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
- Portionen: 4
Quelle: genusslandsuedtirol.it
Zutaten
- ZUTATEN für 4 Personen
- Sauerkraut
- Wasser
- Lorbeerblatt
- Tl Kümmel
- Knoblauchzehe - gehackt
- Pfefferkörner
- Wacholderbeeren
- Zwiebel - gehackt
- Butter
- Salz, Pfeffer