Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- coq de 2,5 kg environ
- de lard fumé
- bouteille de bière ambrée
- cl de genièvre
- cl de sucre vergeoise brune
- oignons
- gousse d’ail
- carotte
- bouquet garni
- baies de genièvre
- cl de crème liquide
- c. à soupe de farine
- beurre
- huile d’olive
- sel
- poivre