Pintade aux marrons
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg
- les abats de la volaille
- gousses d’ail
- oignons
- carottes
- branche de céleri
- de vin blanc sec
- c. à soupe de purée de tomates
- bouquet garni
- de marrons, épluchés
- c. à soupe de graisse d’oie ou de beurre
- c. à soupe d’huile
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