Helstekt oxfilé med parmesanrostad potatis och bearnaisesås
En god och festlig rätt som passar lika bra till lördagsmiddag som till nyår. Den parmesanrostade potatisen är ett ljuvligt gott tillbehör som passar utmärkt till oxfilé.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- oxfilé i bit
- delikatesspotatis
- mat & bak smör
- sparris, färsk
- salt
- schalottenlök
- broccoli
- svartpeppar
- fransk dragon
- olivolja
- parmesanost
- vitpeppar, hel
- ärtskott
- färsk persilja
- vitvinsvinäger
- vatten
- äggula