鶏肉のブイヨンで作ったカボチャのクリームスープ
芳醇で、繊細で、ベルベットのようなカボチャのポタージュは、濃厚で心地よい味がします。この料理は子供にも大人にも喜ばれます。このレシピで作る鶏がらスープベースのカボチャのポタージュは、非常に香り高く、満腹感があり、ピリッとした味わいで、まさに美食の祭典です。店頭に鮮やかで甘いカボチャが出回っているうちに、この香り高い料理をできるだけ早く作ることをお勧めします。スパイスとニンニクを使ったクリスピーなクルトンは素晴らしいアクセントになります。
- 時間: 55 分
- 分量: 8
出典: MealWings
材料
- チキンスープ - 1.5 L
- カボチャ - 500 g
- タマネギ - 1 個
- ポテト - 500 g
- にんじん - 1 個
- にんにく - 2 クローブ
- %の脂肪を含むクリーム - 200 ml
- 無塩バター 82.5% - 25 g
- スモークパプリカ粉 - ½ 小さじ
- 黒胡椒 - ⅕ 小さじ
- 挽いたナツメグ - ⅕ 小さじ
- ジンジャーパウダー - ⅕ 小さじ
- ローレルの葉 - 1 個
- オールスパイス粒 - 2 個
- 新鮮なパセリ - ⅕ 束
- 精製植物油 - 30 ml
- 塩 - 1 小さじ