なすとえびそぼろの混ぜずし
えびはスプーンで切って味をなじみやすく。みそ味のそぼろと酢めしが合う！
出典: レタスクラブ
材料
- なす…１個
- えび…３〜４尾
- 卵液
- ・溶き卵…１個分
- ・塩…少々
- 新しょうがの甘酢漬け …30g
- さやいんげん…４本
- 温かいご飯…どんぶり２杯分弱
- 削りがつお…１袋
- 新しょうがの甘酢漬け の漬け汁…大さじ２
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ２
- ・しょうゆ、砂糖、みそ…各大さじ1/2
- ・水…大さじ１
- ・ごま油、サラダ油
えびはスプーンで切って味をなじみやすく。みそ味のそぼろと酢めしが合う！
出典: レタスクラブ