Tartare di verdure
La tartare di verdure è una ricetta veloce per vegetariani e non. Dopo la mia versione della tartare di salmone e mango ecco questa di verdure crude, insaporita con zenzero, limone e pane integrale. Facile, fresca e colorata, potete pensare di prepararla anche se avete ospiti all'ultimo minuto, farete un figurone nonostante la sua semplicità. L'ingrediente fondamentale per questa ricetta è l'avocado, che dovrà essere ben maturo e fungerà da legante per tutti gli altri ingredienti, donando al piatto un gusto davvero straordinario :P
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- carota
- avocado
- finocchio
- costa di sedano
- limone
- zenzero in polvere
- olio di oliva extravergine
- fetta di pane integrale
- sale
- pepe