电饭煲制作鲜嫩多汁沙拉鸡胸肉

利用电饭煲的保温功能进行慢速低温烹饪，能让鸡胸肉不发柴，口感惊人地柔嫩多汁。柠檬的清爽风味非常开胃，是一道健康、适合减脂、提前备餐及省钱的食谱。 Chef's tips: (1) 💡 使用的鸡胸肉最好在250g〜300g左右，这样受热更均匀。如果太大，可能会导致内部无法完全熟透。 (2) 💡 砂糖具有保水效果，请务必在其他调味料之前先涂抹。如果混在一起加入，砂糖很难渗入肉质深处。 (3) 💡 橄榄油有油膜保护作用，会阻碍调料入味，因此务必在柠檬汁和鸡粉涂抹均匀后再加入。 (4) ⚠️ 因为需要注入热水，请务必使用耐热温度在100度以上的密封袋（如冷冻保存袋等）。 (5) 💡 如果担心电饭煲留下气味，可以在锅中加水和柠檬酸（1大匙）或柠檬汁，进行一次常规煮饭程序即可去味。

• 时间: 30 分钟
• 份量: 1

来源: ChefChef

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