Weihnachtlicher Schinkenbraten mit Cranberry-Rahm-Spinat und Rosmarin-Kartoffeln
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- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- gepökelter Schweineschinken mit Knochen und Schwarte
- Lorbeerblätter
- TL Koriandersamen
- TL schwarze Pfefferkörner
- Bund Suppengrün
- Zimtstangen
- kleine Kartoffeln
- Salz & Pfeffer
- Pflaumenmus
- Saft von 1 Zitrone
- je ½ TL frisch geriebene Muskatnuss und Piment
- TL gemahlener Zimt
- Gewürznelken
- Rahm-Spinat
- Zweige Rosmarin
- Butter
- EL getrocknete Cranberries