土鍋で炊く旨味しっかりなシンプル鯛めし

土鍋で炊く旨味しっかりなシンプル鯛めし

出典: kurashiru.com

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材料

  • お米 3合
  • 鯛のお頭やアラと 刺身用の切り身 半身
  • 塩 1振り
  • 昆布 5cm2枚
  • 水 580cc
  • 味醂 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2

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