グルジア風の美味しいナス
おいしいジョージア風ナス料理は、一品料理としても、焼いた肉（例えば、シシカバブ）に添えても提供できます。基本的には、温かい材料が冷たいものと混ざり合う温かいサラダです。ナスとトマトは別々に炒められ、刻んだ唐辛子とニンニク、酢で濃厚なドレッシング（またはマリネ）が作られます。あまりにも美味しいので、今までナスにあまり関心がなかった方でも、この料理をきっかけに料理の好みを見直す必要があると感じるかもしれません。
- 時間: 50 分
- 分量: 4
出典: MealWings
材料
- ナス - 3 個
- トマト - 1 個
- 赤い甘いピーマン - 1 個
- 緑の辛い唐辛子 - 1 個
- にんにく - 3 クローブ
- タマネギ - 1 個
- パクチー - 10 g
- 白ワインビネガー - 3 大さじ
- 揚げ物用植物油 - 5 大さじ
- 塩 お好みで