Risotto di Montagna ai Due Sapori
Una ricetta semplice ma gustosa che nasce da ingredienti genuini del Piemonte. Formaggio, Burro e Lardo sono tutti della Provincia di Biella.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Burro: 60 gr
- Olio extravergine d'oliva: 50 ml
- Riso carnaroli: 250 gr
- Lardo: 150 gr
- Toma del Piemonte: 120 gr
- Scalogno: 70 gr
- Vino bianco secco: 100 ml
- Brodo Vegetale: 1 lt