Crostata al cioccolato
La ricetta di questa crostata al cioccolato è firmata da Ernst Knam, il re del cioccolato,tedesco di nascita ma italiano di adozione, conosciutissimo per le sue particolari crezioni pasticcere, fatte di insoliti abbinamenti. Il suo motto è: “Se in paradiso non c’è il cioccolato io non ci voglio andare.” Beh, come dargli torto ;) In questa ricetta però non c'è nessuna stranezza, solo un guscio di pasta frolla al cacao friabile e un ripieno cremoso fatto con una crema al pasticcera al cioccolato fondente. Rimandate dunque a domani i buoni propositi sulla dieta e sul mangiar sano perchè questa crostata al cioccolata va assolutamente assaggiata, io l'ho trovata davvero fantastica e ve la consiglio caldamente anche solo un pezzettino ino ino ;)
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di burro
- gr di zucchero
- uovo
- gr di lievito per dolci
- gr di farina 00
- gr di cacao amaro
- essenza di vaniglia in polvere
- un pizzico di sale
- gr di latte
- gr di fecola di patate
- tuorli
- essenza di vaniglia
- gr di panna
- gr di cioccolato fondente