白菜と人参のラーパーツァイ
白菜と人参のラーパーツァイ🍽 今日は旬の白菜を使った常備菜！ 「ラーパーツァイ」のレシピを紹介します🙂 ラーパーツァイは白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け！🤤💓 甘酸っぱい中にピリッとした辛さとごま油の香ばしい香りが特徴的な作り置きにぴったりな常備菜です🙂 仕上げにあつあつのごま油を回しかけるのがポイント！🙆🏻♀️ 今回は花椒（ホアジャオ）を入れて麻辣（マーラー）風にしてみました！花椒の痺れる感じがアクセントになってます🤭 もちろん入れなくてもOKです💁🏻💓辛いのが苦手な方は赤唐辛子を入れずに作ってみてください🙂
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 白菜 200g
- 人参 80g
- 塩 小さじ1
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 赤唐辛子（輪切り） 適量
- 花椒（ホアジャオ） 適量