Orata agli agrumi: un piatto per la festa della mamma
Orata agli agrumi, un secondo di pesce che gioca con i sapori e con i profumi. Un secondo gourmet, che conta ben tre riduzioni.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- filetti di orata
- arance
- mandarini
- gr. di zucchero
- gr. di miele di acacia
- gr. di patate
- dl. di latte consentito
- gr. di Parmigiano Reggiano 36 mesi
- dl. di Franciacorta brut
- gr. di burro Prealpi chiarificato
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- q. b. di sale e di pepe