Lammrücken mit mediterraner Käsekruste

Zutaten

• Lammrücken, ohne Knochen
• Scheiben Toastbrot
• Bund Petersilie, glatt
• Zweig Rosmarin
• Zweige Thymian
• Loose Hausmacher mit Kümmel
• Tomaten, getrocknet
• EL Oliven, schwarz + entsteint
• Salz, Pfeffer
• Sonnenblumenöl
• Schneidebohnen
• Zwiebel
• EL Mehl
• EL Butter
• Sahne
• EL Bohnenkraut, getrocknet
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Kartoffeln, mehlig
• Butter
• Milch