Lupia ganba-saltsan
Behin saltsa amaituta, lupia-xerra garbiei (hezurrik eta errairik gabe) piperbeltza eta gatza botako dizkiegu, eta plantxan edo ez itsasteko zartagin batean egingo ditugu, oliba-olio tanta batzuekin. Azalaren aldea egingo dugu lehenik, eta alde hori eginda dagoenean, buelta eman eta beste 30 segundoz erreko dugu. Zartagin horretan bertan, ganbak salteatuko ditugu, alde bietatik gutxi eginez. Gatz-puntuan jarriko dugu, eta lupia ganba salteatuekin eta saltsarekin zerbitzatu.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- lupia-trontzo garbi hezurrik gabe
- baratxuri-ale
- ganba gorri
- arrain-salda
- tomate natural xehatu
- irin
- cognac
- piperrauts gozo
- azafrai lehor
- oliba-olio