Barszcz biały na zakwasie z mąki orkiszowej
Choć zakwas z mąki orkiszowej może być trudny do zdobycia, jego przygotowanie w domu nie przysporzy większych trudności (nie licząc kilku dni oczekiwania, co dla wielbicieli https://www.winiary.pl/przepisy/barszcz-bialy-zwz/">barszczu białego może być wyzwaniem). A barszcz biały na zakwasie z mąki orkiszowej smakuje wyśmienicie. Możecie go podać z dowolnymi ulubionymi dodatkami. Ja barszcz biały serwuję z białą kiełbasą i jajkiem. Smacznego. Gotowy zakwas możemy przechowywać w lodówce przez około tydzień. Wcześniej wyciągnijmy z niego ząbki czosnku, ziele angielskie i liście laurowe. Słoika nie należy zakręcać, a tylko przykryć gazą lub ściereczką.
- Czas: 42 min
- Porcje: 4
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Łyżki Mąka orkiszowa typ 1850
- Litra przegotowana i ostudzona woda
- Ząbki Czosnek
- Kulki Ziele angielskie
- Sztuki Liść laurowy
- Sztuki Biała kiełbasa
- Mililitry Zakwas na barszcz biały z mąki orkiszowej
- Łyżka Majeranek
- Sztuki Ziele angielskie
- Szczypta Do doprawienia
- Kulki Pieprz czarny
- Sztuki Jajko ugotowane na twardo
- Szklanka Gęsta śmietana
- Gałązki Świeży majeranek do dekoracji