Merluza gratinada con alioli
Utensilio adicional: fuente refractaria o molde de papel sulfurizado, especial freidora de aire.
Fuente: cocinalh.es
Ingredientes
- Merluza fresca: 4 Lomos de
- Ajo en polvo: Una cucharadita de
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva: 2 Cucharadas de
- Cebollas: 2
- Salsa alioli: 2 Cucharadas por cada lomo
- Diente de ajo: 1
- Yema de huevo: 1
- Sal gruesa: 1/2 Cucharadita de
- Aceite de oliva