Vegan pesto risotto met sperziebonen
Vegan pesto risotto. Dit is een super lekker en makkelijk recept voor een bordje comfort food. Deze risotto is vegan door de vegan pesto en vegan kaas. Je kunt het recept ook vegetarisch maken. Vervang de vegan pesto en kaas dan door gewone pesto en kaas.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- olijfolie
- ui
- teentjes knoflook
- gram risotto rijst
- droge witte wijn
- liter groente bouillon
- gram vegan geraspte kaas
- handje pijnboompitten
- gram sperzieboon
- gram champignon
- eetlepels vegan pesto