Crêpes di grano saraceno

Le Crêpes di grano saraceno sono un piatto tipico della Francia del nord, diffuse soprattutto in Bretagna da cui prendono il nome di galettes bretonnes, si preparano con la farina di grano saraceno e di solito vengono farcite con formaggi e verdure. Quando ho visto il pacchetto di farina al supermercato mi sono fiondata subito a metterlo nel carrello e in men che non si dica ho fatto queste deliziose crepes che ho farcito con formaggio brie e con le noci...mmm...davvero deliziose! L'idea era quella di usare il formaggio roqueforte, un formaggio francese a pasta morbida dal sapore simile a quello del gorgonzola, per farcire le mie crepes, ma visto che a casa mia non tutti apprezzano questo gusto così deciso, ho optato per l'utilizzo del classico brie dal sapore decisamente più delicato . Visto che domani è un giorno di festa potete darvi da fare a preparare queste crêpes di grano saraceno con brie e noci, io invece dopo aver fatto l'albero di Natale, me ne andrò in giro a comprare le u…

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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