Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky
En festlig och lyxig middagsrätt med mustig smak av vilt och örter. Servera den örtstekta renfilén tillsammans med matiga jordärtskocksplättar och en härlig portvinssky. Fantastiskt gott och vällagat!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- rotselleri
- dl portvin
- dl rödvin
- dl vatten
- msk konc kalvfond
- msk majsstärkelse
- salt
- peppar
- dl vetemjöl
- ägg
- dl mjölk
- tsk salt
- jordärtskockor
- ca 100 g ostronskivling
- stora schalottenlökar
- smör till stekning
- vitlöksklyfta
- dl hackad persilja, plockad timjan och rosmarin
- ren- eller kalvfilé