Zitronengrassuppe mit Crevetten
Zitronengrassuppe mit Crevetten (Tom Yam Cung) - sauerscharf! das umgarnt alle Asia-Freunde!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Hühnerbouillon
- Stück Galgant , in dünnen Scheiben
- Stängel Zitronengras , in ca. 3 cm langen Stücken, leicht zerquetscht
- Limettenblätter , leicht zerquetscht
- kleine ungeschälte rohe Crevettenschwänze
- Champignons , in dünnen Scheiben
- EL Limettensaft
- kleine rote Chilis , in Ringen, entkernt
- Stück Zitronengras , schräg in dünnen Ringen
- Schalotte , fein gehackt
- ca. 0.5 EL Fischsauce
- Korianderblättchen für die Garnitur