Involtino di vitello con pancetta coppata su crema di piselli, di Sandra Salerno
Piselli freschi e di stagione? Possiamo preparare un ottimo involtino di vitello con pancetta coppata e accompagnarlo con una dolcissima crema di piselli. Leggero, perché la carne di vitello è bianca e molto digeribile e gustoso, perché la pancetta coppata è una vera goduria. Fai il pieno di proteine e affronti la giornata al meglio.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- fette carne di vitello
- fettine pancetta coppata
- piselli
- q.b. erba cipollina
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe