Contrafilé grelhado com molho “béarnaise”
Aproveite esta receita para deixar o seu almoço mais saboroso! Com o molho béarnaise, um verdadeiro clássico francês, o contrafilé grelhado vai ficar irresistível. Este preparo é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. Para completar o prato, aposte em batatas fritas como acompanhamento! Anote os ingredientes e comece a receita.
- Porções: 6
Fonte: Portal Umami
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- cebola roxa média, picadinha
- grãos de pimenta-do-reino preta
- e meia colher de folhas de estragão secas
- meia xícara de vinagre de vinho branco
- colheres de vinho branco seco
- meia xícara de água
- gemas de ovo tipo caipira
- e meia xícara de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos pequenos
- pitadas de sal
- bifes espessos de contrafilé bovino
- colheres de óleo
- colher de sal
- pitada de pimenta-do-reino