Estofado de Pollo con Verduras Mediterráneas
Un reconfortante estofado de pollo tierno con calabacín, pimiento rojo y apio, cocinado lentamente en aceite de oliva para resaltar los sabores frescos. Ideal para una comida casera y nutritiva.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 1
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- pechuga de pollo cortada en cubos
- calabacín cortado en rodajas o dados
- pimiento rojo cortado en tiras
- apio picado finamente
- aceite de oliva virgen extra
- diente ajo picado
- cebolla pequeña picada
- caldo de pollo o agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Una pizca de tomillo seco