Salsiccia al sugo
La salsiccia al sugo è un altro di quei piatti base della cucina italiana, talmente semplici da fare che non avevo pensato di aggiungerli sul blog... fino ad ora ;) Le salsicce al sugo sono perfette per il pranzo della domenica, per condire la pasta con la salsa e mangiare poi la carne come secondo... Ma vanno benissimo anche per una cena invernale, perfette per condire un bel piatto di polenta fumante (come vi avevo proposto qui). Ma potete servire la salsiccia al sugo anche in estate, semplicemente con un'insalata vicino e tanto buon pane, fresco o leggermente tostato: ebbene sì, la scarpetta con questo piatto è assolutamente d'obbligo!! Un paio di piccoli trucchetti: più a lungo farete cuocere il sugo, più il risultato sarà saporito (per me l'optimum si ha con 1 oretta di cottura: non impiegate troppo tempo ma il gusto è assicurato), ma per esaltare ancora di più il sapore della salsiccia potete aggiungere un paio di rametti di timo fresco, vi assicuro che il risultato sarà strabil…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- salsicce
- spicchio di aglio
- di passata di pomodoro
- bicchiere di vino bianco
- rametti di timo
- sale
- pepe o peperoncino
- olio di oliva extravergine