Caribbean Twist

Caribbean Twist

La recette de Brian Boclet, chef boulanger et formateur à l'école hôtelière de LausanneNiveau de difficulté : difficile

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

  • de farine
  • d’eau
  • d’œuf
  • de lait
  • de sel
  • de sucre
  • de levure
  • de pâte fermentée viennoise
  • de beurre
  • de beurre de tourage
  • à 300 g de pistaches
  • gousse de vanille
  • d’œufs entiers
  • de fécule de maïs
  • de raisins
  • de jus d’orange )
  • de rhum
  • gros zestes d’orange

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