Caribbean Twist
La recette de Brian Boclet, chef boulanger et formateur à l'école hôtelière de LausanneNiveau de difficulté : difficile
- Portions: 10
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de farine
- d’eau
- d’œuf
- de lait
- de sel
- de sucre
- de levure
- de pâte fermentée viennoise
- de beurre
- de beurre de tourage
- à 300 g de pistaches
- gousse de vanille
- d’œufs entiers
- de fécule de maïs
- de raisins
- de jus d’orange )
- de rhum
- gros zestes d’orange