【赤ワインに合う】パインチキンカチャトラ

材料

• 鶏もも肉 1/2枚
• パイナップル缶詰スライス 1枚
• エリンギ 1/2パック（50g）
• にんにく 1/2片
• オリーブオイル 大さじ1/2
• 片栗粉 大さじ1/2
• 塩 少々
• こしょう 少々
• A:カットトマト缶 1/4缶
• A:酒 大さじ1
• A:塩 小さじ1/4
• A:こしょう 少々
• パセリ（あれば） 適量