Zaalouk : recette de purée d'aubergine à l'orientale
le zaalouk est un plat traditionnel et savoureux qui nous vient tout droit du maroc. cette purée d'aubergines à l'orientale se déguste aussi bien en entrée qu'en accompagnement. avec ses saveurs délicates et épicées, il est un véritable voyage culinaire pour les papilles. simple à réaliser, il est parfait pour apporter une touche exotique à votre table.
- Portions: 4
Source: Recette lapin
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Ingrédients
- aubergines
- grammes tomates concassées
- huile d'olive
- gousses ail
- cuillère à café paprika
- cuillère à café cumin
- cuillère à soupe coriandre
- cuillère à soupe jus de citron
- sel
- poivre