Insalata sfiziosa con trota salmonata affumicata

Questa insalata con trota iridea salmonata affumicata a freddo è proprio gustosa: la trota salmonata affumicata ha pochi grassi, tante vitamine, un sapore delicato ed è un alimento facilmente digeribile... questa della Fattoria del Pesce poi è davvero di qualità eccellente... provatela e non ve ne pentirete! nnnnnnnnIl sapore della trota salmonata ricorda un po' il salmone affumicato, del resto fanno entrambi parte della famiglia dei Salmonidae... se poi ci aggiungiamo un po' di finocchio, la rucola, i semi di chia e qualche mandarino cinese a fette... l'insalata che ne deriva è qualcosa di sfizioso, elegante, saporito e anche versatile perché è semplice e veloce da preparare e adatta ad ogni occasione. Se non avete i mandarini cinesi, quelli piccoli che si mangiano con la buccia (io avevo quelli della pianta del mio terrazzo, giunti ora a maturazione) potete sostituire con 1/2 arancia sbucciata e tagliata a pezzetti.nnnnLeggi anche la ricetta degli spaghetti integrali con trota salmo…

• Porzioni: 3

Fonte: Idee ricette

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