Pesce al pesto: ricetta light e sfiziosa | Buttalapasta

Ecco la nostra fotoricetta per preparare il pesce al pesto. Non stupitevi, non è un eccesso di genovesi che mettono il pesto dappertutto, ma di una facile e gustosa ricetta a base di pesce, e il pesto che si usa non contiene formaggio e neppure aglio, ma solo basilico, pinoli e olio extra vergine d’oliva. Inoltre questo speciale pesto è una salsa pronta, quindi questa foto ricetta vi permette di portare in tavola un piatto gourmet in pochi minuti. Nelle foto abbiamo usato della coda di rospo o rana pescatrice, un pesce dalla polpa bianca e quasi privo di lische, ma vanno bene anche trance o filetti di ombrina, ricciola o di salmone.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: Butta La Pasta

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