Rosti z mięsem mielonym

Rosti to klasyczny placek szwajcarski przygotowywany zarówno z surowych, jak i lekko ugotowanych ziemniaków z dodatkiem mięsa. Najczęściej jest smażony na patelni. Propozycja przyrządzenia go według tego przepisu sprawdzi się na domowy obiad lub spotkanie w większym gronie. Na początek ugotuj ziemniaki na półtwardo – po ostudzeniu zetrzyj je na tarce o grubych oczkach, a następnie pokrój w kostkę paprykę, cebulę i cukinię. Potem podsmaż warzywa na rozgrzanej oliwie i przełóż do miseczki. Warto dodać także podsmażony boczek, który nada potrawie dodatkowego aromatu. Na tę samą patelnię wyłóż przygotowane wcześniej mięso mielone (najlepszy efekt da połączenie wieprzowego i wołowego) i smaż kilka minut, po czym dodaj warzywa oraz przyprawy. Do farszu dolej szklankę wody i dalej duś. Tak przygotowane mięso z warzywami przełóż do żaroodpornego naczynia i posyp startymi ziemniakami. Na wierzch połóż kawałki margaryny i upiecz całość. Podawaj z prostymi sałatkami na bazie miksu sałat i pomido…

• Czas: 60 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej