きのこあんと一緒に 玉子豆腐
玉子豆腐は茶碗蒸しよりもだしの割合が少なく、玉子の風味や食感を楽しめるメニューです。温かいまま食べるのもおいしいですが、夏は冷やして食べるのもオススメです。今回はあんをかけていますが、シンプルに塩や醤油のみでも美味しくお召し上がり頂けます。
- 時間: 30 分
- 分量: 3
出典: kurashiru.com
材料
- 卵 2個
- だし汁 120ml
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/5
- だし汁 100ml
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- しめじ 1/3パック
- 水 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- わさび 少々