Herzhafter Kräuterschmarren mit Schinken und Käse

Ein reichhaltiges Frühstück muss nicht zwingend süß ausfallen. Marmelade und Schokoladencreme sind zwar absolute Klassiker, aber ein herzhafter Start in den Tag hat seinen ganz eigenen Reiz. Ein würziger Kräuterschmarren mit Schinkenwürfeln bringt genau diese willkommene Abwechslung auf den Tisch. Er kombiniert die luftige Textur eines traditionellen Pfannkuchens mit kräftigen Aromen und steht überraschend schnell vor dir. Kräuterschmarren mit Schinken: herzhaft lecker Ursprünglich ist diese Art des zerrissenen Pfannkuchens tief in der österreichischen und bayerischen Küche verwurzelt. Meistens wird das Gericht als süßes Dessert oder als üppige Hauptspeise mit reichlich Puderzucker serviert. Der klassische Kaiserschmarren ist weit über die Alpen hinaus bekannt. Es gibt zudem traditionelle Abwandlungen wie den Semmelschmarrn aus altbackenen Brötchen oder den sättigenden Grießschmarrn. Wenn du dieses bewährte Konzept in ein herzhaftes Gericht verwandelst, eröffnen sich völlig neue kulin…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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