Kukkoa viinissä eli coq au vin
Kukkoa viinissä eli coq au vin on ranskalainen klassikkoruoka, jonka voi valmistaa kotikeittiössä helposti myös broilerin koipireisistä. Meheväksi hautuva kanapata saa makua viinistä, pekonista, sienistä ja valkosipulista.
- Aika: 120 min
- Annokset: 6
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- Broilerin koipi-reisipaloja
- dl Vehnäjauhoja
- tl Suolaa
- tl Mustapippuria
- rkl Öljyä
- Tuoreita herkkusieniä
- Pekonia
- kpl Valkosipulinkynttä
- kpl Pientä sipulia
- dl Punaviiniä
- dl Paseerattua tomaattia
- dl Vettä
- kpl Kanaliemikuutio
- kpl Laakerinlehti
- rkl Timjamia
- Persiljaa hienonnettuna