Schinken- und Spinat-Quiche
Diese Quiche ist voller Nährstoffe und wunderbar zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Servieren mit geschnittenen Tomaten oder Birnen in leichter Sauce. Übrigens, man könnte es als "Auflauf" bezeichnen, wenn man dem Ehemann erzählt, was man zum Abendessen kocht. Meiner wollte mit "Quiche" nichts zu tun haben.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Esslöffel natives Olivenöl
- gehackter Schinken
- frische Champignons, gehackt
- gehackte Zwiebel
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- frischer Spinat
- Ei-Ersatz
- Feta-Käse
- geriebener Cheddar-Käse