Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter
Finns det något godare än krispigt stekt strömming? Här vänds strömmingsfiléerna i gräddfil och senap innan de paneras i rågmjöl. Knapriga rotisar och en len puré på jordärtskocka matchar strömmingen perfekt.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- jordärtskockor
- färskpressad juice från 1/2 citron
- dl mellanmjölk
- msk smör
- tsk salt
- krm peppar
- morötter
- kålrot
- msk finhackad dill
- msk finriven pepparrot
- msk olivolja
- krm salt
- krm nymalen svartpeppar
- strömmingsfiléer
- dl gräddfil
- msk grov skånsk senap
- dl grovt rågmjöl
- smör till stekning
- salt
- peppar