Cream Tart Tiramisù
Un gioiello elegante e goloso da presentare nelle vostre tavole per le feste natalizie, questo Cream Tart Tiramisù. Delicato e morbido, una vera festa!
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Tuorli: 4 temperatura ambiente
- Albumi: 4
- Zucchero semolato: 20 gr
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Olio di semi di girasole: 40 gr
- Latte senza lattosio: 40 gr
- Farina 00: 30 gr setacciata
- cremor tartaro: 1 punta di coltello
- Amido di mais: 30 gr
- Zucchero semolato: 60 gr da aggiungere agli albumi montati a neve\
- Caffè moka: 80 gr
- Latte senza lattosio: 1 goccio
- Cacao in polvere: q.b
- Mascarpone: 300 gr
- Panna fresca da montare: 300 gr
- Zucchero a velo: 130 gr