Catalaans coca brood
Deze Catalaanse versie van het ciabattabrood kan je beleggen waarmee je maar wil. De luchtige, maar krokante bodem gaat heerlijk samen met zoete toppings, maar ook met groenten, zoals in dit recept. © De keukens van de Middellandse Zee - Spectrum - € 20,00
- Porties: 6
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- actieve gedroogde gist
- lauwwarm water
- Bloem
- tl zeezout
- Olijfolie
- el gedroogde oregano
- Rode paprika
- kleine aubergine
- Rode ui
- teentje knoflook
- handvol Bladpeterselie
- opgelegde ansjovisfilets