Sopa de capeletti
Gosta de comida italiana, mas está com frio e prefere tomar uma sopa? Que tal uma sopa de capeletti? A massa possui um recheio próprio e adiciona muito sabor e textura à sopa. Além isso, o cozimento dela libera amido na água deixando a sopa mais grossa e encorpada do que o as outras. Geralmente o recheio do capeletti pode ser de carne ou frango e você pode adicionar mais carne bovina ou peito de frango picados em cubos pequenos para incrementar a sua sopa. Uma boa opção é fazer uma sopa de capeletti de carne com cubos de frango, trazendo mais diversidade para o sabor da sopa e deixando-a mais saborosa. Perfeita para os dias frios, a sopa de capeletti é perfeita para qualquer momento. Servido com torradinhas, azeite e um pouco de queijo ralado por cima, vai ser difícil sobrar uma gota da sopa para contar história.
- Tempo: 30 min
- Porções: 8
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de capeletti
- dentes de alho bem amassados
- colher de sopa de cebola bem ralada
- colher de chá de orégano
- azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão
- salsa a gosto
- sal a gosto
- copinho de cogumelos
- pitada pequena de cominho
- pitada de pimenta do reino
- peito de frango pequeno cortado em cubos ou
- de carne em cubinhos pequenos
- cubo de caldo de carne ou frango