Patlıcan lazanya tarifi
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Ancak birçok kişi hamur işleri ve makarna tüketmek istemediği için bu lezzetten uzak duruyor. Lazanya yaparken hamur yerine kullanabileceğiniz en uygun malzemelerden biri patlıcan. İtalyanca adı parmigiana olan hamursuz patlıcan lazanya tarifini MasterChef'in sevilen şeflerinden Danilo Zanna'nın Danilo ile Mutlu Tarifler kitabındaki versiyonuyla karşınıza getirdik. Afiyet olsun...
- Porsiyon: 6
Kaynak: Hürriyet
Malzemeler
- kilogram patlıcan
- kilogram domates
- yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Patlıcanları bulamak için bir miktar un
- gram rendelenmiş parmesan peyniri
- gram mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Tuz
- Yerfıstığı yağı