Haejang-Guk Tarifi: Kore’nin Şifa Çorbası
Haejang-Guk Nedir ve Kökeni? Haejang-Guk Malzemeleri Nelerdir ve Nasıl Yapılır? , Haejang-Guk Besin Değerleri Nelerdir? ve Haejang-Guk Tarifi Şimdi Sizlerle. Haejang-guk kelime anlamıyla akşamdan kalmayı çözen çorba demektir. Goryeo Hanedanlığı döneminde yazılan Nogeoldae kitabında seongjutang (ayılma çorbası) olarak geçen tarif,…
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Gezginbirchef
Malzemeler
- litre su
- adet büyük parça kurutulmuş kombu
- adet kurutulmuş shiitake mantarı
- adet taze soğan
- çorba kaşığı kırmızı biber gevreği
- adet yeşil Çin lahanası yaprağı
- diş sarımsak
- yemek kaşığı doenjang
- su bardağı gochugaru
- yemek kaşığı susam yağı
- yemek kaşığı balık sosu
- yemek kaşığı mirin
- çay kaşığı karabiber
- chuck steak - biftek
- gr Kore turbu/daikon
- avuç fasulye filizi