Pozole Rojo Tradicional de Cerdo
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- Raciones: 8
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- carne de cerdo , cortada en trozos grandes
- cabeza de ajo entera, partida por la mitad horizontalmente
- cebolla blanca grande, cortada en cuartos
- hojas de laurel
- cucharada sal gruesa
- latas de maíz pozolero , enjuagado y escurrido
- chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- chiles anchos, sin tallo ni semillas
- dientes de ajo
- cucharadita comino molido
- cucharadita orégano seco
- cucharadita pimienta negra molida
- cucharadita sal
- Lechuga romana finamente picada
- Cebolla blanca finamente picada
- Rábanos en rodajas finas
- Orégano seco
- Chile piquín en hojuelas
- Limones cortados en cuartos
- Tostadas de maíz
- Crema mexicana o crema agria