Crema de espárragos casera

Con la llegada de los meses fríos, los platos de cuchara apetecen más que nunca. El recetario tradicional cuenta con multitud de propuestas de este tipo, desde potajes y guisos hasta cremas y sopas, como la crema de espárragos que te presentamos en esta receta. Un plato con un sabor exquisito y muy ligero, ideal para todos aquellos interesados en cuidar su alimentación. Originarios del Mediterráneo, los espárragos han sido una verdura muy consumida desde la antigüedad. En Egipto y Grecia, era tan apreciada que incluso se utilizaba como ofrenda a los dioses y con el Imperio Romano, su cultivo se extendió por todo el continente europeo. En el siglo XVIII se convirtieron en uno de los bocados favoritos de la burguesía, muy apreciados tanto por su gusto como por sus supuestas propiedades medicinales. Esta verdura resulta deliciosa en crudo o salteada, pero esta vez, te proponemos probarla con esta riquísima crema de espárragos casera, que nos permite apreciar en toda su plenitud su sabor…

• Tiempo: 35 min
• Raciones: 4

Fuente: nestlecocina.es

Importar a mi recetario