Kimchi
Kimchi on korealainen fermentoimalla kiinankaalista valmistettu lisäke, joka sopii monen aasialaisen ruuan seuraksi. Se säilyy jopa kuukauden, mutta hapattamisesta johtuen sen aromi muuttuu voimakkaammaksi. Kimchiä voi käyttää lisukkeena sellaisenaan tai sitä voi lisätä vaikkapa riisiruokiin.
- Aika: 60 min
- Annokset: 8
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- Iso kiinankaali
- rkl karkeaa merisuolaa
- dl sokeria
- kpl valkosipulinkynttä
- kpl viipaletta inkivääriä
- dl chilijauhetta
- rkl kalakastiketta
- rkl soijaa
- Iso porkkana
- kpl kevätsipulia